Ohlédnutí se za vinaři z Modrých Hor. Jací jsou?

Související objekty

Vinařství Fůkalovi

Vinařství Fůkalovi
Jsme malé rodinné vinařství hospodařící na 3 ha vinic rozptýlených po viničních tratíchv katastru Velkých Pavlovic. Tradice pěstování a zpracování hroznů se v naší rodině dědí již několik generací. Pokračovatelem vinařské tradice je dneska Oldřich Fůkal s manželkou a jejich syn Oldřich Fůkal ...
Více informací >>

Vinařství Zálešák

Vinařství Zálešák
Rodinné vinařství má dlouholetou tradici sahající po několik generací do minulosti, kde umění a předávání zkušeností zpracování vinných hroznů a výroby kvalitních vín se předávalo z otce na syna se zapracováním nejnovějších poznatků ve vinohradnictví a vinařství. Náš vínný sklep se nachází v lokalite sklepů na Stráži "Pod Větřákem" ...
Více informací >>

Vinařství Hlávka

Vinařství Hlávka
Vinařství Miroslav Hlávka vzniklo v roce 1995 jako malý rodinný podnik. Obhospodařujeme 4 ha vinic, z toho je asi polovina nově vysazených, všechny se nacházejí v katastru Velké Pavlovice. Při obdělávání vinic se snažíme o co nejmenší používání chemie, všechny vinice jsou zatravněné ...
Více informací >>

Ohlédnutí se za vinaři z Modrých Hor. Jací jsou?

Fotogalerie

K1024_DSCN5982.JPG K1024_DSCN5982.JPG
P1140030.JPG P1140030.JPG
K1024_DSCN7991.JPG K1024_DSCN7991.JPG
zalesak r.jpg zalesak r.jpg
kost vina image foto.jpg kost vina image foto.jpg
DSCN5183_Lanzhotsky.jpg DSCN5183_Lanzhotsky.jpg
zborovsti bratri.jpg zborovsti bratri.jpg
2711mb.jpg 2711mb.jpg
juvenale-brno-brezen-2009.jpg juvenale-brno-brezen-2009.jpg
DSCN6587_novák.jpg DSCN6587_novák.jpg
K1024_DSCN5594.JPG K1024_DSCN5594.JPG
IMG_0141.JPG IMG_0141.JPG
K1024_DSCF4409.JPG K1024_DSCF4409.JPG
02.jpg 02.jpg
K1024_DSCN6559.JPG K1024_DSCN6559.JPG
K1024_DSCN7628_varmuza j.jpg K1024_DSCN7628_varmuza j.jpg
michna jan.jpg michna jan.jpg
01b.jpg 01b.jpg
19. března 2013
Popis

Vinaři pod lupou /zdroj: Archív Břeclavského deníku/:

Napsali o nás: Břeclavský deník. V tomto článku naleznete "diskusi" s vinaři z Modrých Hor. Popisují svůj vztah k vínu, tajemství výroby vína, denní spotřebu vína, úspěchy, budoucnost, doporučení a jiné.

___________________________________________________________________

DSCN5183_Lanzhotsky.jpg

Miloš Lanžhotský - Kobylí: Dobrý vinař se novinkám nesmí vyhýbat

Miloš Lanžhotský se vinařství věnuje přes čtyřicet let. Spoustu let působí ve firmě PATRIA Kobylí, a.s.. Pravidlo, které je směrodatné pro vinaře Miloše Lanžhotského z Kobylí, je poctivá práce a dobrá znalost oboru. Jak se svěřil, víno pije pouze při degustacích či v práci. Vinařství Marcel Lanžhotský.

Celý článek NALEZNETE ZDE.

___________________________________________________________________

zborovsti bratri.jpg

Vladimír Zborovský - Velké Pavlovice : Do vína se promítá charakter člověka

Vinařství V & M Zborovský v.o.s. existuje už cca deset let. Založili je dva sourozenci – Vladimír a Martin Zborovští. Dnes společně obhospodařují patnáct hektarů vlastních a tři hektary pronajatých vinic. Roční produkce „bratrského“ vinařství činí bezmála osmdesát tisíc litrů vína.

Celý článek NALEZNETE ZDE.

___________________________________________________________________

2711mb.jpg

Vinař Pavel Springer - Bořetice: Špatná vína vždy odmítám pít

Vinař Pavel Springer má s vínem bohaté zkušenosti. K vinařství ho přívedl v deseti letech jeho otec. Pavel Springer je majitelem rodinného Vinařství Springer. Podniká od roku 1991. Má pět hektarů vinic a ročně vyprodukuje zhruba třicet tisíc lahví.

Celý článek NALEZNETE ZDE.

___________________________________________________________________

juvenale-brno-brezen-2009.jpg

Vinař Leoš Horák - Vrbice: Do každé láhve přidávám kousek srdce

Čtyřicetiletý Leoš Horák podniká ve vinařství teprve od roku 2004. Předtím se ale vínu intenzivně věnoval u Radomila Balouna. Vrbické Vinařství Horák se zaměřuje na výrobu menších šarží přívlastkových vín sedmnácti odrůd.

Celý článek NALEZNETE ZDE

___________________________________________________________________

DSCN6587_novák.jpg

Vinař Stanislav Novák - Bořetice: Snažím se vínu nechat přirozenou cestu

Čtyřiačtyřicetiletý Stanislav Novák je zastáncem spíše tradičních odrůd i výrobných postupů. Je pro co nejmenší technologické zásahy. Se spoustou práce mu pomáhá i jeho manželka. Viz Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice a.s. a Vinařství Novák.

Celý článek NALEZNETE ZDE.

___________________________________________________________________

K1024_DSCN7991.JPG

Vinař Marek Suský - Velké Pavlovice: Vsadili jsme na technologii "černých" vín

Marek Suský podniká ve vinařství od roku 2002. V té době založil společně s bratrem ve Velkých Pavlovicích rodinné vinařství. Rodinné vinařství Suský ročně vyprodukuje kolem třinácti tisíc lahví jakostního přívlastkového vína.

Celý článek NALEZNETE ZDE

___________________________________________________________________

K1024_DSCN5982.JPG

Vinař Vít Sedláček - Vrbice: Víno mě učí trpělivosti a pokoře

Čtyřiačtyřicetiletý vinař Vít Sedláček se na plný úvazek věnuje vínu sedm let. Je ženatý a má pět dětí. Ve Vrbici, kde podniká, má dva hektary vlastních vinic, z dalších dvou hektarů nakupuje hrozny. Vyrábí vína jakostní, zemská a přívlastková.

Celý článek NALEZNETE ZDE.

___________________________________________________________________

K1024_DSCN5594.JPG

Vinař Pavel Lacina - Velké Pavlovice: Mám rád podnikavé a pracovité lidi

Vinařství Lacina Velké Pavlovice funguje už cca sedm let. Jeho součástí je Pavel Lacina, který je ženatý a má jedno dítě. Vinařství Lacina má pět hektarů vinic a ročně vyrobí pětadvacet tisíc lahví vína. Pavla Lacinu z Velkých Pavlovic vždy potěší medaile z mezinárodní soutěže.

Celý článek NALEZNETE ZDE.

___________________________________________________________________

IMG_0141.JPG

Vinařka Eva Buchtová - Velké Pavlovice: Vyrobit kvalitní víno? To je dnes málo

O rodinné vinařství se Eva Buchtová stará ve Velkých Pavlovicích společně s manželem Jaroslavem. K vínu získávala vztah již od dětství. Hospodaří na čtyřech hektarech vinic a vyrábějí vína odrůdová jakostní i přívlastková včetně výběrů z hroznů. Viz Vinařství Buchtovi.

Celý článek NALEZNETE ZDE.

___________________________________________________________________

K1024_DSCF4409.JPG

Vinařka Petra Tomčalová - Kobylí: Pravidlem je, že víno děláme srdcem

Vinařství Petr Tomčala - sklep v Suchořádské zmole Kobylí vyrábí od roku 1997 sudové víno, od roku 2003 pak lahvová vína. Jedná se o rodinné vinařství, které hospodaří na třech hektarech vinic a ročně vyprodukuje jedenáct tisíc lahví vína.

Celý článek NALEZNETE ZDE.

___________________________________________________________________

02.jpg

Vinař Miroslav Hlávka - Velké Pavlovice: Stačí jen dodržovat základní postupy

Miroslav Hlávka vede vinařství nesoucí jeho jméno od roku 1995. Je ženatý, má tři dospělé děti a postupně se dopracoval k třem a půl hektarům vinic. Ročně vyrobí asi dvanácti tisíc lahví vína, přičemž všechna by měla být v minimální kvalitě pozdní sběr.

Celý článek NALEZNETE ZDE.

___________________________________________________________________

K1024_DSCN6559.JPG

Vinař Miroslav Mikulica - Velké Pavlovice: Vinař by měl dát do vína i kus svého já

Velkopavlovický vinař Miroslav Mikulica na nejkrásnější chvíli s vínem teprve čeká. Pro vinaře je podle něj motivací každý úspěch. Je ženatý a má tři děti – dvě dcery a syna, který je do vinaření plně zapojený. Vinařství Mikulica má vinice o rozloze čtyř hektarů a ročně vyprodukuje patnáct tisíc lahví vína.

Celý článek NALEZNETE ZDE.

___________________________________________________________________

K1024_DSCN7628_varmuza j.jpg

Vinař Jiří Varmuža - Kobylí: Cením si, když se lidé vracejí za naším vínem

Osmatřicetiletý Jiří Varmuža podniká ve svém vinařství v Kobylí už cca šest let - Rodinné vinařství Varmužovi . Je ženatý, má dvě dcery a z dvouhektarových vinic ročně vyprodukuje deset tisíc lahví vína. Za svůj největší úspěch považuje, když zákazník přivede k jeho vínu dalšího potencionálního klienta, který rodinné vinařství doporučí dál.

Celý článek NALEZNETE ZDE.

___________________________________________________________________

michna jan.jpg

Vinař Jan Michna - Velké Pavlovice: Víno každý den překvapí něčím novým

Sedmašedesátiletý vinař Jan Michna z Velkých Pavlovic podniká ve vinařství od roku 1990. Je vdovec a má dvě děti – syna Petra a dceru Janu. Vinařství Jan Michna hospodaří na dvouapůlhektarové ploše vinic a ročně vyprodukuje patnáct tisíc litrů vína.

Celý článek NALEZNETE ZDE.

___________________________________________________________________

P1140030.JPG

Vinař Stanislav Pazderka - Bořetice: Baví mě objevovat stále nové metody a postupy

Vinaření se čtyřiačtyřicetiletý Stanislav Pazderka věnuje již od útlého věku, kdy pomáhal na poli a ve sklepě svým rodičům. Nyní je ženatý a má dvě děti. Profesionálně se začal vinařstvím zabývat v roce 2003.

Celý článek NALEZNETE ZDE.

___________________________________________________________________

zalesak r.jpg

Vinař Radek Zálešák - Vrbice: Je hezké, když se lidé do sklepa vrací

Vinař Radek Zálešák z Vrbice se sklepu věnuje jako koníčku. Přesto ročně zaplní asi tři tisíce lahví a ročně pohostí desítky turistů. Radek Zálešák z Vrbice se vinaření věnuje hlavně co by zálibě. Jinak pracuje jako agronom a ve volných chvílích hostí ve vinném sklepě cykloturisty - Vinařství Zálešák.

Celý článek NALEZNETE ZDE.

___________________________________________________________________

01b.jpg

Vinařka Ludmila Fůkalová - Velké Pavlovice: Naším úspěchem je spokojený zákazník

Podle vinařky Ludmily Fůkalové z Velkých Pavlovic je ve vinařském oboru důležitá čistota a šetrné zpracování ve sklepním hospodářství. S manželem vede ve Velkých Pavlovicích přes dvacet let rodinné Vinařství Fůkalovi.

Celý článek NALEZNETE ZDE.

___________________________________________________________________

Zdroj: archív Břeclavského deníku

Aktualizace 19-11-2012-PP