.Rodinné vinařství Jedlička
Pálava 2021
ostatní modrohorská vína
polosladké · výběr z hroznů · bílé
300 Kč
Zlatožluté odlesky slunečních paprsků se odráží v barvě. Vůně plná, kořenitá, výrazně aromatická připomínající pomerančovou kůru a kandované ovoce. Chuť dlouhotrvající, kořenitá, plná, s nádechem mandarinky a pikantní kyselinkou zabalenou do zbytkového cukru.
| obsah alkoholu (%) | 13 |
| zbytkový cukr (g/l) | 23 |
| kyseliny (g/l) | 7,3 |
| vinařská oblast | Morava |
| vinařská podoblast | Velkopavlovická |
| vinařská obec | Bořetice |
| viniční trať | Čtvrtě |
| objem lahve (l) | 0,75 |
| vinařství v obci | Bořetice |
.Rodinné vinařství Jedlička
Dokonalá symbióza tradičních postupů a nejnověší technologie. Veškerá produkce hroznů z vlastních vinic v BIO režimu je zpracovávána kvalitní a šetrnou technologií. Při výrobě červeného vína se vracíme k tradičním postupům – použití delší macerace (ležení a zrání rmutu po dobu několika týdnů). Růžová vína vyrábíme za přispění kryomacerace. Bílá vína tvoříme technologií řízeného kvašení odkalených moštů s použitím teroarních kvasinek. Díky těmto postupům vzniká víno, které nese výrazné charakteristické znaky odrůdy a zachovává si při tom výrazný senzorický vliv terroir.