Domina

Středně raná moštová modrá odrůda. Pochází z křížení Modrý Portugal x Rulandské modré. Byla vyšlechtěna v Ústavu pro šlechtění révy vinné v Geilweilerhofu v Německu.

Charakteristika odrůdy

Hrozen je středně velký, hustý s krátkou stopkou. Bobule je malá až středně velká, kulatá. Barva bobule je modročerná, dužnina je bez zbarvení. Doba rašení oček je raná. Odolnost vůči houbovým chorobám je střední. Nebývá poškozována mrazy. Pro poměrně rané dozrávání je vhodná i do okrajových vinařských oblastí. Výnos hroznů je vysoký.

Období sklizně

Vzhledem k vysokému obsahu kyselin je nutné sklízet pozdě, plodnost je vysoká a pravidelná

Charakteristika vína

Víno je výborné kvality, rubínové až tmavočerné barvy, neutrální až jemně aromatické vůně. Je harmonické, typem připomíná odrůdu Modrý Portugal.

Barva: tmavě granátová

Vůně: neutrální

Chuť: plná, neutrální, extraktivní

Ve vůni a chuti můžeme hledat: ostružiny

Stolování

Vyzrálé, tmavě červené víno je vhodné ke zvěřině nebo k pečeným masům

Možná nevíte, že ...

Mladší vína obsahují více kyselin, proto je vhodné delší ležení v sudech