Blaufränkisch International Competition & Konference o frankovce & gourmet

I. ročník mezinárodní soutěže vín „Blaufränkisch international competition“ (dále jen BIC) je pořádán s cílem porovnat vína z celého světa a vyzvednout význam vín z fenomenální odrůdy Frankovka.
Tato soutěž přináší jedinečnou možnost porovnání vín z odrůdy Frankovka z různých oblastí Evropy i světa, jež se vyznačují odlišnými klimatickými a půdními podmínkami, ale i vín vyrobených různými, často diametrálně odlišnými technologiemi. REGISTRACE VZORKŮ prodloužena do 21.1.2026: **ZDE** . Hodnocení BIC mezinárodními degustátory proběhne 12. února 2026 na hotelu Kraví Hora v Bořeticích.

Třešničkami na programovém frankovkovém dortu budou určitě všechny části programu jež jsou konference o Frankovce či samotná degustace soutěžních vzorků BIC se slavnostním vyhlášením vítězů i dokonce se slavnostní vyhlášením mezinárodního dne Frankovky. Hotel Kraví hora Vás určitě nadchne i páteční chuťovkou: Mezinárodní 5chodové gourmet menu s Frankovkami napříč Evropou.

O velkém významu této historické události svědčí i záštita hejtmana Jihomoravského kraje a podpis memoranda od Ministra zemědělství České republiky viz. uvedené dokumenty níže ke stažení. Další memoranda k podpisům pro ministry oslovených frankovkových států jsou již na cestě a tím i pak výsledné uznání mezinárodního dne Frankovky. Dokonce přiložil podpis na memorandum i prezident Republiky Kraví hora.

Dvoudenní PROGRAM se uskuteční na hotelu Kraví Hora v Bořeticích
KOMPLETNÍ PŘEDPRODEJ

Pátek 13. února
9.00–14.00 Konference o Frankovce PŘEDPRODEJ
16.00–22.00 Degustace soutěžních vzorků BIC PŘEDPRODEJ
18.00 Slavnostní vyhlášení vítězů BIC & Slavnostní vyhlášení Mezinárodního dne Frankovky
19.00 Mezinárodní 5chodové gourmet menu s Frankovkami napříč Evropou

Sobota 14. února
16.00–22.00 Degustace soutěžních vzorků BIC PŘEDPRODEJ

REEL KONFERENCE BIC

pátek 13. 2. 2026
9:00 - 14:00 Odborná konference věnovaná odrůdě Frankovka (Blaufränkisch) v širokém historickém, terroirovém i mezinárodním kontextu. Program se zaměřuje na vliv geologie, původ a vývoj odrůdy, práci se sudy, budování vinic typu Grand Cru i rozmanité podoby frankovky napříč Evropou. Přednášejí renomovaní vinaři, akademici a mezinárodní odborníci. Podrobný program je k dispozici na webu VOC Modré hory.
**PŘEDPRODEJ**

Program konference:
9:00 - 9:30 Frankovka z různých geologických celků, Jan Stávek, VÍNO J. STÁVEK, Němčičky, Modré hory
9:30 - 10:20 Historie Frankovky – mýty a skutečnost, Martin Markel, Masarykova univerzita Brno
10:30 – 11:00 Vhodné typy sudů pro zrání vín odrůdy Frankovka, Manuel Schön, Bednářství Schön, Rakousko

přestávka

11:30 - 12:30 Jak vybudovat z vinice Grand Cru na příkladu Blaufränkisch Spitzerberg, Dorli Muhr, Weingut Dorli Muhr, Carnuntum
12:35 – 13:35 Frankovka východní Evropy (Maďarsko, Rumunsko, Chorvatsko a další), Caroline Gilby, Master of Wine, Velká Británie

13:35 – 14:30 Oběd

REEL DEGUSTACE BIC

**pátek 13. 2. 2026**
16.00–22.00 Degustace soutěžních vzorků BIC
18.00 Slavnostní vyhlášení vítězů BIC & Slavnostní vyhlášení Mezinárodního dne Frankovky
Zahrnuje neomezenou konzumaci vzorků prvního ročníku mezinárodní soutěže Blaufränkisch International Competition, skleničku, katalog; součástí první páteční degustace bude také slavnostní vyhlášení championů soutěže a slavnostní vyhlášení Mezinárodního dne Frankovky, za účasti představitelů jednotlivých pěstebních států a také hejtmana Jihomoravského kraje.
**PŘEDPRODEJ**

Využijte jedinečnou příležitost ochutnat všechny soutěžní vzorky prvního ročníku soutěže Blaufränkisch a porovnejte Frankovky napříč regiony i kontinenty: Maďarsko, Rakousko, Německo, Slovensko, Česko, Srbsko, Slovinsko, Chorvatsko, Rumunsko, Polsko, Itálie, Španělsko, Kanada, Austrálie.

A aby toho nebylo málo, tak na závěr pátečního frankovkového setkání pro vás připravil Národní tým skvělých kuchařů a cukrářů AKC ČR ve spolupráci s kuchaři hotelu Kraví hora: Mezinárodní 5chodové gourmet menu s Frankovkami napříč Evropou. Nutná rezervace předem a včas na recepci hotelu Kraví hora: provozni@kravihora.cz nebo tel: 608770043, začátek v 19h. Platba nutná předem při rezervaci.

Více informací o BIC na webu organizátora VOC Modré hory, z.s.: ZDE

NÁRODNÍ VINAŘSKÉ CENTRUM informuje o BIC vinaře: ZDE

Organizátorem a pořadatelem soutěže je VOC MODRÉ HORY, z.s. a Národní vinařské centrum ve spolupráci se Svazem vinařů České republiky, Vinařským fondem České republiky, Jihomoravským krajem a Svazek obcí Modré Hory.