.Rodinné vinařství Jedlička
Frankovka 2018
Modrohorská pecka / 30 vín Modrých hor
2018 · suché · VOC · červené
270 Kč
Barva rubínová s jemnými fialovými záblesky. Výrazné travnaté aroma s nádechem ostružin, povidel a zeleného čaje. Chuť je výrazná, šťavnatá a tvrdší, s čerstvou kyselinkou a vyššími tříslovinami. Kořenitá, ovocná chuť s nádechem třešňové kůry. Ve vůni i chuti nalézáme připomínku ostružin, černé třešně a hořké čokolády.
| obsah alkoholu (%) | 12,5 |
| zbytkový cukr (g/l) | 0,1 |
| kyseliny (g/l) | 6 |
| vinařská oblast | Morava |
| vinařská podoblast | Velkopavlovická |
| vinařská obec | Bořetice |
| viniční trať | Terasy |
| vinařství v obci | Bořetice |
.Rodinné vinařství Jedlička
Dokonalá symbióza tradičních postupů a nejnověší technologie. Veškerá produkce hroznů z vlastních vinic v BIO režimu je zpracovávána kvalitní a šetrnou technologií. Při výrobě červeného vína se vracíme k tradičním postupům – použití delší macerace (ležení a zrání rmutu po dobu několika týdnů). Růžová vína vyrábíme za přispění kryomacerace. Bílá vína tvoříme technologií řízeného kvašení odkalených moštů s použitím teroarních kvasinek. Díky těmto postupům vzniká víno, které nese výrazné charakteristické znaky odrůdy a zachovává si při tom výrazný senzorický vliv terroir.