Jsme malé rodinné vinařství, které historicky navazuje na roku 1 808. Můj prapradědeček A. Surman, nejen že byl starostou obce Bořetice, ale byl i vinař a jeden z hlavních organizátorů první výstavy vín v Bořeticích konané v roce 1937. V roce 2020 jsme vysadili 3 ha nové vinice. Vyráběná vína pochází z vlastních vinic a jsou vyráběna tradiční technologií. Vína nedodáváme do větších podniků. Náš prodej vín je založen na přímém prodeji - ochutnávka = prodej. Naši stálí zákazníci přijíždí 3 - 5 x během roku a ochutnají i vína, která se připravují k lahvování. A takto poznávají chuťové vlastnosti vín po celou dobu jeho zrání v tanku, nebo sudu. Tuto zkušenost dovedou ocenit při degustaci a nákupu vyzrálých vín.