Vinařství VÍNO J. STÁVEK

Rosé Bočky

VOC MODRÉ HORY
2018 · suché · rosé

300 Kč

Rosé Bočky představuje seriózní, pevné a suché rosé s delší životností. I v případě tohoto vína jsme zvolili delší maceraci slupek hroznů v moštu. Během čtyř dní se z výborně vyzrálých a stoprocentně zdravých slupek uvolnily velmi poutavé aromatické látky a víno zároveň zpevnilo svou strukturu. Atraktivní pivoňková barva s fialkovými odstíny na okraji evokuje mladost vína a dokazuje stoprocentní zdraví hroznů použitých k výrobě. Aroma vína je komplexní, jemně po květech lilie a jabloní, ale hlavně připomíná povařené maliny, višně a kdoule. V chuti je nejdříve patrný vjem divokého ovoce, především dřeně z dřínu, dužniny z hlohu. Dochuti vévodí višňová pecka, která spadla do černorybízové kvasicí šťávy. Dochuť je plná sladcehořkých taninů, které zvýrazňují kořenitost. Mírná slanost vína poukazuje na více než čtyřicet let starou vinici.

obsah alkoholu (%) 12,5
zbytkový cukr (g/l) 2,4
kyseliny (g/l) 5,4
vinařská oblast Morava
vinařská podoblast Velkopavlovická
vinařská obec Němčičky
viniční trať Bočky

Vinařství VÍNO J. STÁVEK

VÍNO J. STÁVEK je rodinné vinařství situované ve VINAŘSKÉM DVOŘE v Němčičkách, který byl postaven v roce 1898 a dnes už v tomto selském stavení vyrůstá pátá generace vinařů. Vinařství se specializuje na fortifikovaná vína, jejichž produkce je v tuzemsku velmi nevšední a vína rosé, která se na soutěžích umisťují na předních místech. Důležitou součástí produkce jsou také rodinná cuvée, jejichž recept pochází vždy od jednoho z předků stávajícího enologa Jana Stávka. Vedle produkce oceňovaných vín je důležitou součástí také enoagroturistika, při které jsou návštěvníci nejen seznamování s domácími víny, ale také degustacemi ve vinicích a v několikero sklepích náležejících k vinařství seznamování s celým procesem výroby.

poznejte výrobcepoznejte výrobce

Vyhledávání