.Rodinné vinařství Jedlička
Frankovka 2017
vína VOC MODRÉ HORY
suché · červené
270 Kč
Barva rubínová s jemnými fialovými záblesky. Jemně kořenitě travnaté aroma s nádechem přezrálých ostružin, povidel a zeleného čaje. Chuť je výrazná šťavnatá, svěží s čerstvou kyselinou a jemnými tříslovinami. Kořenitá, ovocná chuť s nádechem třešňové kůry. Ve vůni i chuti nalézáme připomínku ostružin, černé třešně a hořké čokolády.
obsah alkoholu (%) | 12,5 |
zbytkový cukr (g/l) | 0,9 |
kyseliny (g/l) | 6,7 |
vinařská oblast | Morava |
vinařská podoblast | Velkopavlovická |
vinařská obec | Bořetice |
viniční trať | Terasy |
vinařství v obci | Bořetice |
Dokonalá symbióza tradičních postupů a nejnověší technologie. Veškerá produkce hroznů z vlastních vinic v BIO režimu je zpracovávána kvalitní a šetrnou technologií. Při výrobě červeného vína se vracíme k tradičním postupům – použití delší macerace (ležení a zrání rmutu po dobu několika týdnů). Růžová vína vyrábíme za přispění kryomacerace. Bílá vína tvoříme technologií řízeného kvašení odkalených moštů s použitím teroarních kvasinek. Díky těmto postupům vzniká víno, které nese výrazné charakteristické znaky odrůdy a zachovává si při tom výrazný senzorický vliv terroir.