.Vinařství VÍNO J. STÁVEK
Rosé Bočky 2021
vína VOC MODRÉ HORY
suché · rosé
333 Kč
Rosé Bočky představuje seriózní, pevné a suché rosé s delší životností. I v případě tohoto vína jsme zvolili delší maceraci slupek hroznů v moštu. Zajímavá barva s odlesky různých odstínů korálů naznačuje mohutnost a vyzrálost tohoto vína. Aroma vína je komplexní, připomíná vařené ryngle, pečený čaj se šípky a akátový květ. Chuť je ze začátku decentní, ale později se projeví tóny dubového dřeva, ve kterém rosé kvasilo a zrálo. Dochuť je plná hořkosladkých taninů, které zvýrazňují kořenitost hřebíčku a kardamonu. Mírná slanost vína poukazuje na téměř padesátiletou vinici.
| odrůda | Svatovavřinecké |
| obsah alkoholu (%) | 13 |
| zbytkový cukr (g/l) | 0,2 |
| kyseliny (g/l) | 5,2 |
| objem | 0,75 l |
| vinařská oblast | Morava |
| vinařská podoblast | Velkopavlovická |
| vinařská obec | Němčičky |
| viniční trať | Bočky |
| vinařství v obci | Němčičky |
.Vinařství VÍNO J. STÁVEK
VÍNO J. STÁVEK je rodinné vinařství situované ve VINAŘSKÉM DVOŘE v Němčičkách, který byl postaven v roce 1898 a dnes už v tomto selském stavení vyrůstá pátá generace vinařů. Vinařství se specializuje na fortifikovaná vína, jejichž produkce je v tuzemsku velmi nevšední a vína rosé, která se na soutěžích umisťují na předních místech. Důležitou součástí produkce jsou také rodinná cuvée, jejichž recept pochází vždy od jednoho z předků stávajícího enologa Jana Stávka. Vedle produkce oceňovaných vín je důležitou součástí také enoagroturistika, při které jsou návštěvníci nejen seznamování s domácími víny, ale také degustacemi ve vinicích a v několikero sklepích náležejících k vinařství seznamování s celým procesem výroby.