.Rodinné vinařství Jedlička
Rulandské modré 2018
Modrohorská pecka 2024
suché · výběr z bobulí · červené
390 Kč
objem lahve (l) | 0,75 |
obsah alkoholu (% obj.) | 15 |
zbytkový cukr (g/l) | 0,8 |
kyseliny (g/l) | 4,9 |
číslo šarže | 20/18 |
vinařská oblast | Morava |
vinařská podoblast | Velkopavlovická |
vinařská obec | Bořetice |
viniční trať | Terasy |
vinařství v obci | Bořetice |
Dokonalá symbióza tradičních postupů a nejnověší technologie. Veškerá produkce hroznů z vlastních vinic v BIO režimu je zpracovávána kvalitní a šetrnou technologií. Při výrobě červeného vína se vracíme k tradičním postupům – použití delší macerace (ležení a zrání rmutu po dobu několika týdnů). Růžová vína vyrábíme za přispění kryomacerace. Bílá vína tvoříme technologií řízeného kvašení odkalených moštů s použitím teroarních kvasinek. Díky těmto postupům vzniká víno, které nese výrazné charakteristické znaky odrůdy a zachovává si při tom výrazný senzorický vliv terroir.