.Rodinné vinařství Jedlička
Rulandské modré
Modrohorská pecka 2023
2018 · suché · VzB · červené
390 Kč
objem lahve | 0,75 l |
obsah alkoholu | 15 % |
zbytkový cukr | 0,8 g/l |
kyseliny | 4,9 g/l |
číslo šarže | 20/18 |
vinařská oblast | Morava |
vinařská podoblast | Velkopavlovická |
vinařská obec | Bořetice |
viniční trať | Terasy |
vinařství v obci | Bořetice |
Dokonalá symbióza tradičních postupů a nejnověší technologie. Veškerá produkce hroznů z vlastních vinic v BIO režimu je zpracovávána kvalitní a šetrnou technologií. Při výrobě červeného vína se vracíme k tradičním postupům – použití delší macerace (ležení a zrání rmutu po dobu několika týdnů). Růžová vína vyrábíme za přispění kryomacerace. Bílá vína tvoříme technologií řízeného kvašení odkalených moštů s použitím teroarních kvasinek. Díky těmto postupům vzniká víno, které nese výrazné charakteristické znaky odrůdy a zachovává si při tom výrazný senzorický vliv terroir.