.Vinařství Turek & Šiška

Tramín červený

ostatní modrohorská vína
2019 · suché · moravské zemské · naturální (oranžové)

330 Kč

Jedná se o naturální víno, jehož výroba se vrací ke starým dobrým tradicím. Vzniklo bez použití jakýchkoli pomocných látek – žádné vinné kvasinky, ani oxid siřičitý. Kvasinky ze samotných hroznových slupek změnily cukr v alkohol a vytvořily stopové množství síry. Rmut kvasil a víno pak následně leželo a zrálo 11 měsíců v dubovém barriquovém sudu spolu s hroznovými slupkami a pecičkami. Jedenkrát za měsíc se obsah sudu otáčel a promíchával. Poté se víno lisovalo a stáčelo bez dalšího krášlení a filtrace do láhve.

Pro ty, kteří chtějí toto netradiční víno ochutnat, jsme připravili malé balení - 0,2 l. Dostupnost na dotaz.

Ocenění:

AWC Vienna 2020 - stříbrná medaile

Modrohorská pecka - zlatá medaile

Hustopečská pečeť 2021 - zlatá medaile

Grand Prix Vinex 2021 - stříbrná medaile

dostupnost 4 ks
obsah alkoholu (% obj.) 14,6
zbytkový cukr (g/l) 0,3
kyseliny (g/l) 4,1
vinařství v obci Velké Pavlovice
objem lahve (l) 0,75
č. šarže 22/19

.Vinařství Turek & Šiška

Jsme netradiční vinařství s roční produkcí kolem 13 000 lahví. K vinaření nás nevedla tradice a zkušenosti předků, ale láska k vínu, která se postupně stala našim velkým koníčkem. Zakoupili jsme vinohrad, sklepní prostory a postupně začali získávat prvotní zkušenosti spojené s ošetřováním révy a výrobou vína. Svá první vína jsme vyrobili v roce 2012.

Naše vinice se nachází v nejlepších tratích vinařské obce Velké Pavlovice – Stará hora.  Při obdělávání vinic se snažíme o co nejmenší používání chemie. Své hrozny sbíráme ručně. Některé odrůdy také vybíráme a nakupujeme od zkušených pěstitelů hroznů.

Vína vyrábíme kombinací tradičních a nejmodernějších postupů, kvašení vín probíhá kontrolovaně, vína zrají v nerezu nebo v dubových sudech a sudech typu barrique.  Naším cílem je zasahovat do výrobního procesu co nejméně. Neustále na sobě pracujeme. Nebojíme se experimentovat, učíme se novým věcem, chceme se posouvat a navyšovat kvalitu našich vín.

Poněvadž vinařství a práce s ním spojená je naším koníčkem, chceme, aby naše víno lidem chutnalo, a aby ho pili pro radost i pro potěchu. Snad se nám i naše snaha daří, což dokazují četná tuzemská a zahraniční ocenění. O tom se nakonec můžete přesvědčit sami, když si některé z naší nabídky vín vyberete a ochutnáte. Máte možnost navštívit i náš sklípek, kde vám po dohodě přichystáme degustaci vzorků nebo tu můžete posedět a pobavit se s přáteli.

poznejte výrobcepoznejte výrobce

Vyhledávání