Delegace z Chile v Modrých Horách


Pan Pablo Ugarte, ředitel největší vinařské soutěže v Jižní Americe Catad´Or World Wine Awards Chile předal v Národním vinařském centru ocenění za vynikající výsledky v této soutěži vinařům z České republiky. Hned poté se svojí delegací osobně navštívil kvarteto oceněných vinařství v Modrých Horách, kde hosté strávili dva krásné červnové dny.

Vydejte se za dobrým vínem

Náš výběr

Vinařství

.Rodinné vinařství Jedlička

Bořetice

Dokonalá symbióza tradičních postupů a nejnověší technologie. Veškerá produkce hroznů z vlastních vinic v BIO režimu je zpracovávána kvalitní a šetrnou technologií. Při výrobě červeného vína se vracíme k tradičním postupům – použití delší macerace (ležení a zrání rmutu po dobu několika týdnů). Růžová vína vyrábíme za přispění kryomacerace. Bílá vína tvoříme technologií řízeného kvašení odkalených moštů s použitím teroarních kvasinek. Díky těmto postupům vzniká víno, které nese výrazné charakteristické znaky odrůdy a zachovává si při tom výrazný senzorický vliv terroir.

více o vinařství

Vyhledávání